Co można zjeść w Portoryko? Jakie są lokalne specjały kulinarne w Portoryko?
Jeśli kiedykolwiek marzyliście o egzotycznej podróży na Karaiby, koniecznie musicie poznać smaki Portoryko! Ta wyspa to nie tylko piękne plaże i gorące rytmy salsy, ale także absolutnie wyjątkowa kuchnia, która urzeknie każdego łasucha. Oto moje portorykańskie TOP 5 dań, których musicie spróbować:
1. **Mofongo** – To absolutna klasyka! Chociaż często kojarzymy tropikalne krajobrazy z bananami, w Portoryko spotkacie się z plantanami, czyli zielonymi bananami. Smaży się je na chrupko z czosnkiem, a potem rozgniata na gładką masę w moździerzu. Najlepsze mofongo serwowane jest z sosem – obowiązkowo z kurczakiem lub wieprzowiną. Koniecznie spróbujcie!
2. **Asopao** – Wyobraźcie sobie coś na pograniczu zupy i risotto – oto asopao! Ta aromatyczna ryżowa zupa napełni Was po brzegi, bo znajdziecie w niej kurczaka, krewetki lub wieprzowinę oraz warzywa: cebulę, paprykę, czosnek... Idealna, gdy złapie Was karaibska "burzowa" pogoda.
3. **Arroz con gandules** – To portorykański klasyk bożonarodzeniowy, ale można go zjeść praktycznie cały rok. Ryż gotowany jest z gandules, czyli charakterystycznymi zielonymi gołębiami (to rodzaj grochu albo fasolki). Całość łączy się z przyprawami, podprażoną cebulą i czosnkiem. Pycha!
4. **Alcapurrias** – Uliczne jedzenie na Portoryko to absolutny must-try, a alcapurrias stoją na podium! To chrupiące rurki z masy z tartej yuki lub plantanów, nadziewane dobrze doprawionym mięsem, rybą albo warzywami. Smażone na głębokim oleju – do zjedzenia od razu, na gorąco.
5. **Pernil** – Jeśli lubicie pieczone mięsa, pokochacie pernil. To soczysta, długo pieczona wieprzowina, mocno aromatyczna od czosnku, cebuli, przypraw i ziół. W Portoryko to gwiazda stołu podczas rodzinnych uroczystości.
Smaki Portoryko są różnorodne i pełne słońca – to świetna kulinarna przygoda dla odkrywców-lubiących dobrze zjeść! Dajcie znać, które z tych dań chcielibyście spróbować najbardziej!