Co można zjeść w Salwadorze? Jakie są lokalne specjały kulinarne w Salwadorze?
El Salvador to nie tylko piękne krajobrazy i urokliwe plaże, ale także kraj pełen niezwykłych smaków i aromatów. Jeśli planujecie podróż do tej części Ameryki Środkowej, koniecznie wypróbujcie lokalne przysmaki, które na długo zapadną Wam w pamięć. Dziś prezentuję pięć najbardziej charakterystycznych dań, które trzeba skosztować podczas wizyty w Salwadorze:
1. Pupusas – to prawdziwa ikona salwadorskiej kuchni! Grube, miękkie placki z masy kukurydzianej, które kryją w sobie nadzienie z fasoli, białego sera albo mięsa. Najlepiej smakują prosto z ulicznej budki i podane z kiszonką z kapusty (curtido) oraz pikantnym sosem pomidorowym.
2. Yuca Frita – chrupiąca uczta dla miłośników przekąsek! To smażona na głębokim tłuszczu yuca, czyli maniok – bogaty w skrobię, z zewnątrz złocisty, w środku aksamitny. Całość oprószona solą i podana najczęściej z czosnkowym sosem. Ze smażoną kukurydzą nie ma nic wspólnego – to egzotyczna alternatywa dla frytek!
3. Sopa de Pata – danie dla odważnych żołądków! Ta treściwa zupa gotowana jest na bazie wołowych nóg, z dodatkiem warzyw takich jak ziemniaki, marchew, cebula czy zielone banany. Przyprawiona aromatycznymi ziołami, gęsta i niezwykle sycąca – Salwadorczycy uważają ją za doskonałe remedium na zmęczenie.
4. Platano Frito – smażone na złoto plastry dojrzałego banana planterskiego, delikatnie posypane cynamonem i cukrem. To prosty deser, obok którego nie da się przejść obojętnie. Świetnie komponują się jako dodatek do innych dań bądź samodzielna przekąska na słodko.
5. Pescado Frito – świeża, smażona na chrupko ryba, obowiązkowo podana z limonką i odrobiną soli. Najlepszą zjecie nad brzegiem oceanu, gdzie rybacy przyrządzają ją tuż po połowie. Świeży, morski smak to kwintesencja salwadorskiej kuchni!
Jeśli więc miłość do podróży łączycie z ciekawością kulinarną, El Salvador przeniesie Was w świat nowych doznań – tych smakowych także. Smacznego!