Co można zjeść w Białorusi? Jakie są lokalne specjały kulinarne w Białorusi?
Podróże na Białoruś nieodłącznie wiążą się z odkrywaniem tamtejszej kuchni, która potrafi pozytywnie zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. Na liście potraw, których koniecznie trzeba spróbować, znalazły się moje ulubione klasyki:
1. **Draniki** – te ziemniaczane placki to prawdziwy symbol białoruskiej kuchni. Przygotowywane są ze świeżo startych ziemniaków i smażone na złocisty kolor w głębokim oleju. Najlepiej smakują tuż po usmażeniu, z porządną porcją kwaśnej śmietany. Często podaje się je też z duszoną cebulą, mięsem czy nawet delikatną rybą.
2. **Kalduny** – pierożki przygotowywane z delikatnego, drożdżowego ciasta i nadziewane farszem mięsnym, grzybowym albo kapuścianym. Najlepsze są te domowe, polewane roztopionym masłem lub śmietaną.
3. **Krupnik** – bez tej sycącej zupy trudno wyobrazić sobie białoruski dom. Krupnik jest gęsty, pożywny i pełen smaku – bazuje na kaszy, ziemniakach, warzywach i mięsie. To idealny wybór na chłodniejsze dni, by rozgrzać się i nabrać energii na dalsze zwiedzanie.
4. **Machanka** – choć często nazywana zupą, w rzeczywistości to gulasz o niezwykle kremowej, gęstej konsystencji. W Machance łączą się kawałki mięsa (najczęściej wieprzowego), ziemniaki, kasza i rozmaite warzywa. Najczęściej jada się ją z chrupiącym chlebem, którym można wytrzeć tłustą, aromatyczną zawiesinę.
5. **Babka ziemniaczana** – słyszysz „babka” i myślisz o słodkim cieście? Na Białorusi to coś zupełnie innego! Tam babka to rodzaj pieczonej potrawy z tartych ziemniaków, z dodatkiem jajek, cebuli i boczku. Podawana na gorąco, z odrobiną śmietany, stanowi prawdziwą ucztę.
Białoruska kuchnia zaskakuje prostotą, a zarazem wyjątkowym smakiem. Większość tych dań opiera się na ziemniakach, ale każdy znajdzie tu coś dla siebie – i wielbiciel słodyczy, i miłośnik wytrawnych potraw. Smacznego (ali jak mówią Białorusini: Pryjajemnaga apetyta)!